Описание
Высококачественный молочный шоколад (содержание какао продуктов минимум 30%, какао масла 25% , животных жиров 6,5%).
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков
Состав: сахар, молоко сухое цельное, какао-масло, какао тертое, сухие сливки, эмульгатор соевый лецитин , натуральный экстракт ванили. Продукт может содержать следы орехов.
Рекомендации по применению: растопить на водяной бане при постоянном перемешивании до температуры 45°C, темперировать, использовать при t 28-30°C. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.
Производитель IRCA, Италия
Срок годности 15 месяцев
Отзывы
Отзывов пока нет.